鸡蛋灌饼都用什么酱好吃
辣酱、甜面酱、烧烤酱、香菇酱等 。
【鸡蛋灌饼都用什么酱好吃】鸡蛋灌饼做法：
材料：面粉300克、鸡蛋三个、水约170克、火腿肠1根、香菇酱少许、生菜叶几片、榨菜少许；
步骤：
1、用开水将面粉做成烫面团 ， 将面团揉成光滑的面团 ， 切开面团 ， 切面没有气孔；
2、将面团分成小剂子 ， 搓成圆柱形长条 ， 大拇指粗细 ， 约五四厘米长；
3、取一个面剂子 ， 中间压细；
4、边压边擀开；
5、刷上油；
6、对折后擀成大薄饼；
7、平底锅刷油烧热 ， 放上饼子小火烙着；
8、取一个鸡蛋加盐打散 ， 装在方便倾倒的餐具中；
9、翻面后 ， 饼子鼓起来；
10、用餐叉将鼓起的饼子戳洞 ， 倒入鸡蛋；
11、小火烙熟；
12、生菜叶烫熟 ， 火腿肠对切开；
13、烙好的饼子刷上酱 ， 放上生菜叶、香肠、榨菜 ， 卷起来即可 。
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