鸡蛋是寒性的还是温性的
鸡蛋性温 ， 可以补气血 ， 有安神养心的功效 。生病时吃鸡蛋可以恢复体力 。鸡蛋不伤脾胃 ， 一般人都适合 ， 更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品 。
【鸡蛋是寒性的还是温性的】鸡蛋的营养成分比较全面 ， 蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素、钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D ， 且含有较多的铁、磷、硫、钙 。
1、蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质 ， 并且多属于乳清蛋白 ， 人体的吸收利用率高 ， 因此 ， 鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择 。
2、钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙 ， 这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分 ， 鸡蛋中也含有部分钙质 ， 食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用 。
3、卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂 ， 这类物质是人体大脑的必须品营养成分 ， 经常适量的食用鸡蛋 ， 能起到补脑益智的作用 。
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