文章插图
1、材料：粉丝、白菜（半棵）、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油各适量 。
【白菜蒸粉丝的家常做法，白菜蒸粉丝的家常做法凉水还是热水下锅】2、做法：粉丝用凉水泡软、待用 。白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出、放凉、待用 。把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用 。
3、把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺上白菜丝锅里放油烧热，放入蒜蓉、姜蓉爆香，放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上 。水烧开后，把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10－15分钟即可 。
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