文章插图
1、用料：木耳一盘菜的量、面粉适量、玉米面适量、洋葱半个、香菜几根、蒜五六瓣、生抽适量、醋适量、辣椒面适量、盐适量、食用油适量、洋葱切丝，香菜切段 。
2、木耳泡发好，控干水分！选择肉厚的秋耳口感最好 。
【木耳面粉怎么做好吃 面粉蒸木耳的做法】3、控好水的木耳上撒上适量的盐、十三香，用手轻轻拌均 。（盐少放，有点底味儿就行，蒸好后还要拌呢）
4、撒上面粉和玉米面，拌均，让每一朵木耳上都沾满粉 。面粉和玉米面的比例就是一半一半吧，谁多一点少一点没多大影响 。
5、蒸锅水烧开，把拌好粉的木耳平铺在笼布上，中大火蒸8～10分钟 。
6、蒜斩成蓉，放上辣椒面，用热油泼一下！
7、加入生抽、鸡精、盐、醋搅拌均匀 。醋不要多！盐也要注意，前面蒸木耳的时候已经放入一些盐了 。哏啾啾的粉蒸木耳 。
8、蒸好的木耳取出后到入盆中，有粘在一起的用筷子拨散（我忘拍照片啦） 。放凉后加入洋葱香菜，浇上辣椒蒜汁儿，用手抓拌均匀即可！
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