水开煮丸子还是冷水煮丸子 水煮丸子用开水好还是冷水好
1、冷水，开水下丸子的时候，丸子表面的一圈会迅速变熟，等到里面熟时，外面已经老了，丸子吃起来的口感肯定会非常差 。除此之外，丸子下入开水中，会特别容易被煮散，这样当然会直接变成一锅肉汤啦，所以煮水煮丸子、丸子汤时应该用冷水，丸子被冷水下锅后，可以保证最大限度的受热均匀，里外口感一致，口感更嫩更好 。
2、煮的全程火都不要开得太大，使水保持微微冒泡就可以，等到丸子浮起时，加入喜欢的蔬菜和调料，就可以出锅了，这样做出的丸子紧致不散 。
【水开煮丸子还是冷水煮丸子 水煮丸子用开水好还是冷水好】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 牛肝菌冷水还是热水煮 牛肝菌是用冷水泡发吗
- 山西玉米粥冷水煮还是热水煮 山西玉米粥是用冷水煮还是用热水煮
- 地瓜蒸还是水煮快 地瓜蒸还是水煮快呢
- 红糖姜水是用开水煮还是冷水 红糖姜茶用冷水煮还是热水
- 常吃水煮鱼的5大隐患
- 吃水煮鱼后的健康小常识
- 煮咖啡的方法,怎么自己动手煮一杯咖啡？
- 皮皮虾煮多久
- 白灼虾的做法：煮熟后入冷水白灼虾肉质嫩
- 煮大白菜放点醋，营养增倍