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最下饭的湘菜

生活百科

呐 ， 喜欢吃蔬菜的话做个剁椒芽白吧！
很简单 ， 芽白洗干净了你可以用手直接掰成小一点的 ， 叶子跟茎分开装 。
锅里先放油烧热 ， 放入一点点蒜末 ， 然后把芽白的茎放入先炒几下 ， 
然后放入叶子 ， 翻炒几下放入一点剁椒 ， 这个就要看自己的口味啦 。
因为剁椒本身是有咸味的 ， 所以根据自己的口味再看加不加盐啦 ， 
基本上芽白不要炒的太蔫了 ， 这个菜很下饭的 。
再来就是一些腌菜 ， 或者坛子里面腌的那些干豆角啊 ， 干辣椒 ， 杂菜之类 ， 
这些随便放些蒜末姜末放一点点肉末炒来吃是很好吃的 ， 而且也下饭 。
至于蔬菜的话 ， 你可以泡个萝卜皮来吃吃 。
这个很简单而且很爽口下饭的 ， 是一道凉菜 。
在我们湖南 ， 饭馆里面都有的卖的 。
主要就是要用白萝卜的皮 。
洗干净白萝卜 ， 然后用刀切下皮 ， 一片一片的 。
然后就找个碗装起来 ， 要稍微大一点的 ， 
因为是要泡的 ， 所以不能刚好装下这么多 。
我现在给你说的是1到2个白萝卜的量噢 ， 如果多的话你照着加就可以啦 。
然后呢就放一个大蒜 ， 拍一下从中间切成2半就可以 。
然后 ， 姜洗干净切片放个几片就行 。生的红色小尖椒切成圈圈丢几个 。
然后放一点点白糖（如果你有冰糖就更好了 ， 不过这个不好融噢） ， 一些盐 ， 味精加一点点就好 。
一些酱油（这个是调色的 ， 看你自己喜欢啦 。）
然后就是倒陈醋 。这个可以多倒一点 ， 这个是泡萝卜皮的主要部分 。
然后还有一个最最重要的 ， 就是一点点泡椒的水 。
泡椒水的话 ， 就是你可以去超市买到一瓶一瓶的小米椒啊泡椒那种 ， 倒一点点泡椒的水进去就好 ， 如果你喜欢也可以丢一两个小泡椒小米椒之类 。
然后就把所有东西翻一翻 ， 翻匀 ， 
就可以不管啦 。
如果你是今天早上做这个泡着的话 ， 晚上基本上可以吃 。
最好是泡个一夜！很好吃的哦 。
我放假在家都会做这个来吃 。
希望可以帮到你！

干炒长豆、炒大豆芽、红烧茄子、酸辣土豆丝、干扁碗豆

你好！
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜,在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的 ， 以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体 ， 风味独具一格 。
蔬菜 .韭菜炒豆芽
糖醋白藕
藕切片 ， 找一个沙锅或吕锅烧开水 ， 藕烫大概两分钟左右 ， 捞出 ， 过凉 ， 多加白醋 ， 多加糖 ， 少放点盐 ， 香油 ， 拌均匀
煮藕一定不要用铁锅 ， 否则变黑 ， 一变黑 ， 虽然吃起来没什么变化 ， 食欲就没有了 。
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