文章插图
1、食材：五花肉600克、土豆3个、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣酱15克 。
2、刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片 。
3、去皮的大蒜 ， 小米椒剁成碎末 。
【土豆蒸米粉蒸肉的做法，土豆粉蒸肉的家常做法】4、五花肉装入深碗中 ， 加入配料中除食用油以外的佐料 ， 拌匀后腌制1~2小时 。如果是气温高的地方 ， 记得放冰箱冷藏腌制 。
5、准备土豆和蒸肉料 ， 可以选用了五香味道的 。
6、土豆 ， 去皮切滚刀块 ， 用水冲洗淀粉后加少量精盐 ， 腌制30分钟以上 。
7、腌制入味的五花肉中加入蒸肉粉和食用油 。
8、充分翻拌 ， 尽可能让每一块肉上都均匀的裹上米粉 。
9、竹蒸笼的底部铺上蒸帘 ， 再摆上土豆块 。
10、然后均匀的铺上裹粉的五花肉 。铺的时候尽可能交差着叠放 ， 留一定的空隙 ， 蒸的时候空气流对 ， 就会容易熟 。
11、把摆好五花肉的蒸笼放入电蒸锅上 。
12、盖上电蒸锅的盖子 ， 选择40分钟 ， 时间到 ， 开盖就能闻到浓浓的香味了 。
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