雨花茶也是全国十大名茶之一，为南京特产 。提起雨花茶，自然会让人联想到晶莹圆润的雨花石 。
南京中华门外著名的雨花台原称“聚宝山”，相传梁武帝时，云光法师在此设坛讲经，讲到妙处天降宝花，落花如雨，因此得名“雨花台” 。
而产于雨花台的茶也因此而得名 。
“雨花茶”在我国茶名中实为罕见，但其生产历史十分悠久 。约在公元四世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗 。
陆羽在《茶经》中记述了一个名为《广陵耆老传》的故事 。讲的是晋元帝时，有一个老婆婆，每天清晨提着一壶茶沿街叫卖，老百姓们都争先恐后地买她的“雨花茶”来喝，奇怪的是，老婆婆从一大早叫卖到晚上，壶中茶汤竟然丝毫不减 。
老婆婆把卖茶所得的钱全部分给穷人，孤苦贫穷的人得到帮助，都很感激她 。这个消息被当地的官吏们知道了，派人把老婆婆抓了起来，关进大牢 。
第二天一早打开牢门，老婆婆竟然不见踪影 。后来，雨花台一带就开始遍布蓊郁碧绿的茶园 。
南京空气湿润，山峦起伏，适宜茶树生长 。至清朝，南京种茶范围已扩大到长江南北 。新中国成立后，当地有关部门重新开始雨花茶的研制工作，并在1959年春创制成功 。
以后，雨花茶又在各届名茶评比会中获奖，以其清雅的茶名、独特的品质在我国绿茶中一枝独秀，颇具魅力 。
【南京雨花茶历史文化】来源：茶经茶道
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