当归怎么煮汤喝
【当归怎么煮汤喝】当归是最常用的中药之一，多用于煲汤 。那么当归怎么煮汤喝？下面一起来看看吧 。
当归怎么煮汤喝
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药 。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络 。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归治疗 。
当归煮汤的方法如下：
1、当归黄芪炖鸡汤
材料：本小母鸡1只（约1200g左右），黄芪50g，当归10g，精盐5g，红枣几个，枸杞子适量，生姜一块 。
做法：
（1）当归黄芪洗干净，红枣枸杞子洗净，生姜一块拍松 。
（2）鸡洗干净，滚水中焯下去掉血水 。
（3）把所有材料放进煲里，加水盖满鸡身，大火煮滚，撇去浮末，转小火慢炖一个小时 。
（4）加盐再炖5分钟，就OK了 。
功效：当归有补血活血作用，在鸡中加黄芪，以增强补气之效 。
2、当归红枣鸡蛋汤
材料：当归，红枣，鸡蛋，红糖 。
做法：
（1）当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水 。
（2）中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右 。
（3）当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可 。
功效：益气补血，对于改善女人贫血很有帮助 。
3、当归羊肉汤
材料：羊肉片200克，当归5克，清水1000ml，醪糟4汤匙，姜1块，酱油1汤匙，盐1茶匙，冰糖5克 。
做法：
（1）姜去皮切丝备用 。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟 。
（2）将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫 。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可 。
功效：放了当归的羊肉汤，还可以活血暖身，使面色红润有光泽 。
4、当归乌鸡汤
材料：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克 。
做法：
（1）乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净 。
（2）女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可 。
功效：补血，滋阴养虚 。
5、当归补血汤
材料：红蟹2只（约750克），当归10克，黄芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑枣100克，米酒250克，清水适量 。
做法：
（1）红蟹洗净、起壳、去鳃，切块备用 。
（2）将切好的红蟹放入锅内，加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水，再加入米酒，用文火焖煮约1小时即可 。
功效：适用于气血不足之少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症 。
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