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普通茶友真正应该相信的是自己的口感,而不是所谓的“年份” 。不管什么年份的茶,只有在合适的条件下,配合合适的茶底、合适的转化,才能产生出一饼好茶 。一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下好了 。
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长知识
【临沧茶文化】临沧各族人民在漫长的历史岁月中创造了灿烂的茶文化,它是中华民族茶文化中的一朵奇葩 。例如佤族有鲜叶茶,火炭茶,生煮茶,盐咸茶,茶胶茶;傣族有糯米香茶,竹筒茶;布朗族有青竹茶,酸茶,糊米茶,竹筒蜂蜜茶,拉祜族有烤茶,火炭茶,定亲茶,结拜茶 。
普洱生茶和熟茶是风格截然不同的两种茶,应严禁将生茶和熟茶存放一起 。两种茶香气都有随着储藏时间的变化而变化的特点,如果将生茶和熟茶混合存放,香气物质交叉吸附就会相互掩盖或改变,结果存放出来的茶难以获得纯正自然的气味,使茶气杂乱不真而降低茶的价值 。
“水蓝印”是指勐海茶厂普洱茶一款97年生茶和熟茶,但随着时间的推移,它已经变得越来越少,也因此变得弥足珍贵起来 。之所以叫做“水蓝印”,是因为在其外包装上的“茶”字,是明显的水蓝色,区别于其他的红色、黄色、绿色等颜色,因此得名“水蓝印” 。当年生茶有7542和熟茶有7572编号的生熟茶 。
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖 。
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碎碎念
品尝生活滋味,哪能一味浅尝辄止?茶中有禅意,意就在于那种天地大道般高远而空灵的意境 。茶的升降浮沉,恰如世事;茶的由浓而淡,恰似人情;茶的滋味各异,犹如旅程 。生活就得平心静气,用感觉沏茶,用静心悟禅,用淡泊名利之心来面对生活,不也就悟得了几许禅机么 。
茶对禅宗而言,既是养生工具,又是得悟途径,更是体道法门 。养生、得悟、体道这三重境界,对禅宗来说,几乎是同时发生的 。禅茶一味,即自然而然地却是真正地使两个分别独立的东西达到了合一 。品茗一道茶仔细体会禅茶一味,人生的遗憾也就少了一道 。
“喝到嘴里是茶水,喝到心里是茶性“ 。万物之源的水、山川灵秀的茶,身在红尘的你,定格在同一时空,唯茶香飘渺从无中来向无中去,以捕茶之心捕自心,瞬间既是永恒 。眼中无茶,心中有茶,一呼一吸间感动于水与茶的交融 。拈花不经佛手何来传法,煮茶不经心念何以论道 。
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【变幻的茶味】二月河先生的《二月河语》里有段回忆:“人还没有芝麻杆高的时候,我就跟着同宗的兄长往地里给大人们送茶水了 。茶叶是砖茶末,用滚水满满的沏上一暖瓶......那滋味,现在无论多高档的茶叶都喝不出了 。”茶味,它怎么就变了呢?
相伴于茶,静观气定神闲的泡茶之态,低目气舒,安享悠然,专注于杯盏之间,俨然世外 。细品其韵,舒缓心扉,春风细雨,夏花秋露,交汇于此,世间浮华不过是过眼云烟 。
茶 。香叶、嫩芽 。慕诗客、爱僧家 。碾雕白玉、罗织红纱 。铫煎黄蕊色、碗转曲尘花 。夜后邀陪明月、晨前命对朝霞 。洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸 。
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【买茶,口感好才是关键!】【茶人心语】1别低估任何人,如真正的茶人从不贬低任何茶一样;2你没那么多观众,别那么累;3温和对人对事 。不随意发脾气,谁都不欠你的 。4现在很痛苦,过阵子回头看看,那都不算事 。5和对自己有恶意的人绝交 。人有绝交,才有至交 。6爱上一种茶,常品饮,会发现她对你真的好!
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