【这些食物竟是大脑健康的破坏者！】日常生活中 ， 有几类食物对我们的大脑是有影响的 ， 但是呢我们又是经常的接触 。哪些食物对大脑无益呢？下面中华养生网为大家盘点无益于人体的食物 ， 对于这些食物 ， 我们一定要少吃或者不吃哦！
咖啡
因大家都知道咖啡是我们日常生活中必不可少的提神饮品 ， 殊不知真正为我们解除疲劳、达到提神作用的其实是咖啡里面的咖啡因 。咖啡因的作用是提神、解除疲劳 ， 暂时性地消除困意并恢复精力 ， 另外 ， 还可以与其它药物混合来提高药效 。一般认为适量摄取一些咖啡因对身体不会有太大的危害 。它不但可以提神、消除疲劳 ， 继而提高工作和学习效率 ， 而且还能促进新陈代谢 。适度饮用的好处有：提神醒脑、控制体重、促进消化、改善便秘、降低患肠癌或直肠癌的机率、降低患胆结石的机率、增强身体敏捷度、利尿、止痛、止血、防臭、抗忧郁 。但是如果过度摄取咖啡因的话则可导致中毒并引起一些病发症 ， 例如神经过敏、震颤、易怒、焦虑、肌肉抽搐以及糜烂性食道炎、消化性溃疡、胃食管反流病 ， 严重情况下还可致死 。味精
1.味精的主要成分为谷氨酸钠 ， 它是用于菜、汤、调味汁之中为食物增鲜的 ， 然而 ， 人们过度追求食物的美味却忽视了其中的危害 。婴幼儿大量食用味精后 ， 会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外 ， 从而导致急性锌缺乏 。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况 。2.哺乳期的母亲如果食用过量味精 ， 大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内 ， 从而导致婴儿缺锌 。
3.过多食用味精后 ， 人体血液中的谷氨酸含量就会升高 ， 会妨碍钙和镁的吸收 ， 从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状 ， 且对生殖系统也有不良影响 。
4.味精食用过多 ， 会使人产生对味精的依赖性 ， 再吃不含味精的菜就会觉得没有味道 ， 还会妨碍对其他营养素的吸收 。
（1）味精对人体没有直接的营养价值 ， 但它能增加食品的鲜味 ， 引起人们食欲 ， 有助于提高人体对食物的消化率 。
（2） 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用 。含防腐剂的加工食品
含防腐剂的加工食品 。加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分 。
高盐
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现 ， 高盐饮食会加速老年人认知能力退化 。糖
长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题 。《生理学杂志》刊登一项研究发现 ， 果糖降低大脑和记忆功能 。
反式脂肪酸
2012年一项研究发现 ， 反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平 ， 而且会导致大脑萎缩 。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险 。
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