设备全采用优质不锈钢制造 农村开豆制品加工厂有哪些设备
农村办豆腐加工厂需要那些设备?1、洗豆子的机器 。豆腐的口感好坏取决于豆子的洁净程度，所以洗豆机和泡豆池很重要 。
【设备全采用优质不锈钢制造 农村开豆制品加工厂有哪些设备】2、小型干豆腐一体机 。豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成；加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成 。3、大豆腐一体机 。配有气动双压成型机，压制成豆腐 。设备全采用优质不锈钢制造 。
豆腐加工工艺：
一是冷水冲浆法 。可使豆子出腐率进步30%以上 。先将烧开的豆浆倒入木桶，待豆浆冷却不烫手时，倒入冷水（每5公斤豆子磨的浆倒10公斤冷水），再搅拌平均 。5～10分钟后，往豆浆里一次加入1勺石膏水，加入3次后豆腐即成 。
二是添加碱面法 。浸泡豆子时，按豆子与碱面500:2的比例加入碱面，可使部门不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质 。点浆时可使产量进步40% 。
三是先制油后制豆腐法 。将大豆筛选、洗净后冷榨2次，使每100公斤大豆分离出9～10公斤豆油和80公斤以上的豆饼 。然后用豆饼制取豆腐 。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆，将每10公斤豆饼对水70公斤，装入桶或缸内浸泡8小时，搅匀后倒入锅内，边加热边搅动，防止豆浆糊锅 。豆浆烧开后点浆，将石膏水绕浆缸慢慢点入，直到泛起豆腐脑为止
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