香椿腌制后怎么做好吃
许多蔬菜都可以腌制着食用 ， 尤其是很多地方都有着吃小菜这一传统 ， 这里所说的小菜就是各种被腌制过的绿色蔬菜 ， 常常拿来被腌制的绿色蔬菜有 ， 大白菜 ， 青菜等等 ， 今天要来说的可以拿来被腌制的食材是香椿 ， 那么被腌制过后的香椿怎么做才好吃呢?
【香椿腌制后怎么做好吃】香椿这一食材是很多人所喜爱的 ， 但由于香椿属于季节性的食材 ， 也就是说并不是一年四季随时都可以吃到的食物 ， 因此腌制香椿这一做法就逐渐被人发明了出来 ， 腌制香椿一方面延长了香椿存在的时间 ， 另一方面也是香椿吃法里的又一个新方式 ， 因此很多人也爱腌制香椿来吃 ， 这样随时想吃随时就有的吃 ， 这是很方便的 ， 那么要如何腌制香椿呢?首先肯定先择香椿 ， 择好之后就是用流水将其冲洗干净 ， 然后烧一锅热水 ， 开了之后把洗干净的香椿放进去烫一下 ， 焯个水 ， 这里焯水的时间不需要很长 ， 因为香椿中含有一些对人体有负面影响的物质 ， 快速加热焯水一下 ， 这个物质就能够被去除了 ， 而烫时间长非但没有别的好影响 ， 还会影响后期食用香椿的口感体验 ， 因此焯水的时候注意把控时间 。之后捞出来沥干香椿 ， 放容器里加盐进去 ， 揉搓之后静置一到两天的时间 ， 之后就可以食用了 。那么腌制过后的香椿能怎么吃呢 ， 首先第一个就是可以炒着吃 ， 常见的吃法是和鸡蛋一起炒着吃 ， 其次腌制过后的香椿还可以油炸着吃 ， 这里是可以一整颗香椿一起油炸的 ， 在面粉里加鸡蛋进去再加水 ， 搅拌至糊状 ， 裹在整个香椿芽上 ， 下油锅油炸即可 ， 味道也是很棒的 ， 腌制过的香椿还可以和豆腐拌着吃 ， 味道也很不错 。
以上内容就给大家大概介绍了 ， 被腌制过后的香椿怎么做才好吃的相关内容 ， 那么通过阅读上文 ， 你一定也对腌制后如何食用香椿有了一定了解 ， 腌制过后的菜人体食用后有好处也有坏处 ， 所以大家在食用的时候一定要把控好 ， 食用量的问题 。
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