螃蟹蒸多久 吃螃蟹有哪些注意事项
螃蟹蒸多长时间合适?
家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主 ， 蒸螃蟹时 ， 蒸煮的时间一定要把握好 ， 一般蒸20—30分钟就可以了 ， 高压锅5—8分钟即可 ， 蟹体内寄生着肺吸虫囊幼 ， 若未煮透 ， 吃后易感染肺吸虫病 。要即吃即蒸 ， 吃多少蒸多少 ， 最好不吃剩蟹 。
1、螃蟹最好不要拆开来蒸 ， 会流失大部分的鲜味 。
2、死螃蟹绝对不能吃 ， 有毒 。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹 ， 可将活蟹放于冰箱冷冻室 ， 冻僵后(注意 ， 不是冻硬) ， 投入已烧开的水中直接煮 。
吃螃蟹应该注意什么
1、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下 ， 使其吐出污水和杂质 ， 煮前先洗刷干净 。
2、不要吃剩蟹 ， 蟹肉容易腐败变质 ， 最好即吃即蒸 。
3、死蟹不能要 ， 即使煮熟了也对健康不利 ， 河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短 ， 蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中 ， 使食者呕吐、腹痛、腹泻 。
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食 。
蒸螃蟹怎么做好吃
螃蟹都说清蒸是保留食材原滋原味的好方法 ， 这螃蟹当然也要清蒸着吃才能让其鲜美的味道体现出来 ， 而且清蒸的方法相对来说比较简单 。
食材准备
螃蟹5只 ， 醋 ， 姜 ， 生抽 ， 白糖 ， 香油 ， 蒜各适量 。
做法步骤
1、将螃蟹再清水中浸泡1个小时 ， 再用刷子清洗干净 ， 再用流水冲洗 。
2、上冷水锅把螃蟹上笼蒸蒸熟大约十五分钟左右 ， 看大小螃蟹而定 。
【螃蟹蒸多久 吃螃蟹有哪些注意事项】3、在蒸螃蟹的过程中 ， 将适量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成调料汁 ， 螃蟹熟了之后沾上酱汁即可 。
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