捞汁海鲜配方
我从超市买的珍选捞汁配料表上写着：酿造酱油（水、黄豆、小麦粉、食用盐）、食醋、浓缩苹果汁、水、白糖、醋酸、辣椒粉和食品添加剂 。但不知道具体的量啊 。
麻辣海鲜的做法：
1、将每一只小龙虾用牙刷刷干净，尤其是小龙虾的腹部，还可以加点蛏子 。
2、把小龙虾的肠去除了，把蛏子洗净，控水 。
3、起油锅，放适量的生姜和大蒜，爆香后放入清理干净的小龙虾，和蛏子 。
4、放适量的清水，没过小龙虾和蛏子 。
5、放麻辣酱，和大蒜 。
6、等收干一些汁水后，放切好的香菜 。
7、放适量的盐和糖 。
8、适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘食用了 。
第一种做法：
主料：
海鲜适量
辅料
美极鲜味汁40克
美极鲜辣汁15克
草姑老抽8克
苹果醋50g
白砂糖125克
矿泉水200g
秘制红油20~50g
麻辣口味
调味工艺
半小时耗时
普通难度
捞汁小海鲜的做法步骤
1、选购海鲜、清洗干净备用 。
2、海鲜焯水锅中烧水、水开下入海鲜煮1~3分钟捞出过凉水~备用 。
3、调制捞汁将所以调料按比例放入容器用搅拌均匀即可 。
4、海鲜装罐~放入青红椒段 。
5、加入捞汁和红油、撒芝麻 。
6、封罐即可 。
好咯，以上做法纯属简易版的，祖传秘制配方自然不能随意传播，希望大家理解，谢谢！
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主料
细粉丝~黄瓜虾仁~鸟贝~蟹足棒~木耳
辅料
青红杭椒~蒜海鲜酱油~陈醋~
捞汁小海鲜的做法步骤
1. 把细粉丝用沸水煮软捞出过凉~黄瓜~蟹足棒~木耳切丝~虾仁片开~鸟贝清洗干净~蒜切末~杭椒切成小圈~
2. 把木耳~虾仁~鸟贝~分别入沸水中汆烫过凉~把粉丝垫底~上面摆上黄瓜丝~两边分别是蟹足棒和木耳丝~虾仁摆中间~鸟贝放虾仁两侧~在把杭椒圈~摆在虾仁的上面~
3. 调捞汁~海鲜酱油~陈醋~糖~鸡粉~盐~蚝油少许~白胡椒粉~辣椒油~蒜末~在用凉开水调开~浇在凉菜上即可！
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