中餐活动方案
建议方案：
1）可借餐厅经营时间，或特色假日，或新品推出等为主题，来形成一个活动的内容，然后结合这个内容，进行有效的推广，宣传［可以发放传单，确定活动内容，增加活动的详细内容，有相关的优厚条件让消费者分享］，或把组织餐厅的员工组成小区清卫队的形式，带上传单或宣传用品，进入小区，给居民清扫楼楼，并打扫大门口，并制作卫生相关的标语［标语上注明餐厅的名字或订餐电话，特色］以这种示谊的活动还引导消费者了解餐厅，增加客情关系，为餐厅长久经营打下基础．同时也无形的提高餐厅的宣传力度．
2）第一步把客人引进餐厅，可以在短期内增加客流量，第二步就是如何稳定客户．餐厅可以组建一个售后小组，并带头对因活动来方的新客人进行沟通，可以赠送小点或代金券的形式，建立VIP客户档案，记录下QQ，邮葙，生日，等资料，针对大客户可以赠送金卡等活动，来增加客人的身份，和对对本餐厅的更深认识，以达到客人推介客人的引导效果．当餐厅有活动，有促销，有特色产品，新品，过节，客人过生日的时候，餐厅可以发送信息或电话，上门，邮件等多种形式来通知客人，引导客人消费的同时也是餐厅对客人的关心和关照，这无形的长久经营而形成的一种客，主关系．也就持继了餐厅的长久经营和客源的不断增加和稳定 。
3）客源稳定，人流稳定，餐厅是否营利：第三步就需要［加强餐厅内部的管理和调整］财务管理，成本管理，客户管理，菜品管理，创新管理，营销管理．员工管理，等这样才能使一个餐厅不因为一时搞活动人流大增，活动一停就没效果
我是刚涉入餐饮行业的，由于没经验选择了商场，本以为商场能给我带来一定的客源，可结果商场没有人流，，请问我该怎么经营？
一场好的活动首先要有一个好主题，我们经常可以看到一些餐厅搞活动，在活动宣传单上写着“感恩回馈”、“优惠大酬宾”诸如这类很low的主题，其实看到这样的主题，活动已经失败了一半 。说明策划能力不行，客户都不知道你为什么要做活动，还要花时间去解释，这次活动为什么力度很大，这样一来吸引力能大吗？
根据实操经验，总结了一些比较简单的主题拟定办法，从对客户的吸引力来排序，一般是“开业”＞“品牌周年庆”＞“店面周年庆”>“淡季促销”＞其他 。作为普通门店也可以蹭热度，比如最近的热点事件，或者是互联网大型的促销主题（如：双11、双12）直接蹭 。下载‘商机去哪儿’app了解更多 。
实操来讲，新装修了，就可以做“重装开业”，“品牌周年庆”加“店面周年庆”一年就可以做两次，“618”做一次，“双11”做一次，淡季主题再做一次 。
以上这些主题可以做大型活动，其他的小型活动全部蹭热点，比如：世界杯、最近热播的综艺、节日等等 。下载‘商机去哪儿’app了解更多 。
这类小型活动要怎么做呢？
特定主题的促销活动 。下载‘商机去哪儿’app了解更多 。这就需要围绕一个特定的创意主题开展活动，比如在春节期间，有一个踩小人的传说，当新年钟声敲响的时候就要换上新袜子，袜子上有小人，然后用力踩小人，这样才能让自己在新的一年里不犯小人 。因此商家可以借助这个习俗来作为促销活动的主题，制作一些精美的袜子或者周边，通过这些周边定制，在产品上印上商家的logo，只要购买一定金额的商品就会赠送相关的周边产品 。这种促销活动主题刚好迎合消费者的心理消费需求，来促使促销活动取得成功 。
餐饮搞活动手段非常的多，这方面技巧也很多 。不过我认为，搞活动之前要了解自己的竞争优势，只有把握好竞争优势，知己知彼，才能在活动中留住回头客，要知道，饭店经营的灵魂主要是不断的积累回头客，以确保饭店的常年火爆 。
饭店活动要根椐自己本身菜品定位相结合，看您饭店是走的大众化，还是中端，还是高端 。开张有两种模式，一种是高调开张，一种是低开高走 。
1，高调开张就要强势的活动，现在常见的，一，就是啤酒免费喝，，这种商家就要找酒水供货商商谈，酒水由酒水商免费提供（大多是谈雪花专场，他们能免费送多少件做活动，山城也有一个月送多少件）二，就是打折扣，吃多少送多少优惠卷，吃一锅送一锅，或者送菜品什么的 。
2，低开高走，就是低调开业，试营业，不怎么宣传和做活动 。对到店顾客做一些活动，靠口碑宣传，另一方面内部做好调整 。
3，搞活动助阵，吸引人气来 。四，可以搞异业联盟，比如找些美发工作室，或KTV联系好，用他们代金卷，在您这里消费送这些地方的代金卷，在他们那里消费送您这的代金卷，这样可以从其它地方吸引客人过来 。
这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争
记住一句话 。做营销，就是做人性 。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的 。
促销神器话费充值卡，每张卡售价10元左右，但每张卡都内含100元话费，而且这100元话费赠到客户手中之后不仅可以当话费使用，更可以在多个网络购物平台抵现金使用，多项福利随着话费实打实的送到客户手中！而商家也是用极小的付出来获得了巨大的活动效应，客户量成几何倍增长，销售额轻松翻番！试想一下，“全场九折”和“买100送100话费”哪个更吸引人？九折你可能给客户便宜了几十块钱，但送的这100话费你只花了十几块钱，别提什么先涨价再打折，那是骗人的，咱的卡你拿到手里就是可以当话费的实实在在的100元！
各位想搞活动的商家们，明确的告诉你，在你店的广告中打出“买多少送多少话费”的标语让人看看！你会知道它的力度有多大！只要你的商品每100元中纯利润超过10块钱，你就是赚的！另外卡片样式可以定制！考虑好了联系我
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