大白菜做凉菜
大白菜做凉拌首先是切细丝，白菜芯部位，白菜帮用刀片薄，然后切细丝 。根据条件、爱好选择配菜：炒肉帽、细粉丝、胡萝卜丝、青椒丝、香菜碎····拌调味料即成 。
白菜叶切细丝，加适量白糖、醋，然后将鲜桔子皮洗净切碎放入一些，拌匀装盘即可！爽口、解酒！
你好：做很多了，给你介绍两个吧 。果汁白菜心 做法： 1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝 2、将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用 。特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口 。原料： 小黄瓜5根 辅料： 大蒜3瓣，盐3克，花椒粉1克，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量 做法： 1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切片 。2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里 。3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可 。
可以用糖和醋调着吃，也挺好吃的
先要将白菜煮一下，放凉，然后和其他菜一起做凉菜
好少人拿大白菜做凉菜的
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