茶始盛于唐，至宋影响力达到顶峰，不仅成待客“必需品”，更发展成一种博大精深的文化 。而推动者恰是宋太祖赵匡胤 。?如果说“杯酒释兵权”解除了武将对赵家皇权的威胁，那宋太祖之前悄无声息“废座撤茶”则是在文臣面前立威 。正、野史都说到这事，960年二月，“黄袍加身”的赵匡胤召宰相范质等议政 。召见之初设座赐茶，与之“坐而论道” 。范质行礼完毕刚要坐下，赵匡胤就说：“朕最近有些眼花，看不清东西，烦请爱卿将奏折拿到朕面前 。”范质上前递折子的空当，早已受命的内侍便把宰相的座位与茶全部撤走 。范质回身欲坐，发现座位与茶都不翼而飞，只好站着搭话 。从此，大臣们上殿议政再也不能与皇帝平起平坐 。宋太祖这一举动，对大臣们而言，皇帝赐座赏茶就成了荣耀、就是给面子 。如此一来，得到皇帝所赐御茶便成大臣梦寐以求的事 。皇帝要的就是这个效果，因而“赐茶”成了施恩臣子的妙招 。?宋王巩《甲申闻见二录补遗》记载了宋神宗在议政的崇政殿召见时任太子少师的张方平时就“赐座啜茶” 。当然，与议政殿赐一杯茶相比，大文豪苏东坡就更幸运 。王巩《随手杂录》说，宋哲宗曾经派太监秘密赐茶给苏东坡 。赐茶的使者极其神秘地对苏东坡说：“某出京师，辞官家，官家曰：‘辞了娘娘来 。’某辞太后殿，复到官家处，引某至一柜子旁，出此一角，密语：‘赐予苏轼，不得令人知 。’出所赐，乃茶一斤，封题皆御笔 。”这个故事 。至今读来令人捧腹，不过从侧面也反映了当时贡茶之珍贵，连皇帝都把它当成一等一的好东西 。苏东坡得到这样珍贵的赏赐后，并没有独吞，还分赠给朋友，的确是豪迈慷慨，加上他文学造诣，称“千古一人”也实不为过 。皇帝赐茶、大臣分茶、文人咏茶，喝茶习惯遍行于宋境，由此进化出了一系列与茶有关的习俗，“非茶不交，点汤送客” 。宋林駉《古今源流至论续集》卷四谓：“迨至我朝，往往与盐利相等，宾主设礼，非茶不交 。”宾主对坐，桌案上总会摆着一副茶具、热着一碗茶 。至于喝茶规矩，宋朱彧《萍州可谈》卷一“茶汤俗”条说得明明白白：“今世俗客至则啜茶，去则啜汤 。汤取药材甘草者屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下 。”宋代迎客喝茶，送客喝用甘草香药熬煎的汤水，即所谓“点汤送客”，这一习俗延续到元末 。清朝以后，茶饮取代了甘草药汤，送客时，端起茶杯就行 。
推荐阅读
- 最爱平常茶
- 宝宝辅食肝泥
- 木耳加的“糖”竟是硫酸镁！教你3招识别假黑木耳
- 学习10步拯救“油田肌”
- 落日余晖待你而归下一句 落日余晖待你而归下一句接什么
- 师者,传道授业解惑也出自哪里 师者,传道授业解惑也的出处
- “冬吃萝卜夏吃姜不用医生开处方”是真理还是谬论？
- 用“果皮”做肥水，绿萝喝了直拔高，叶子油绿亮堂堂！
- 马怎么写 “马”的繁体字笔顺怎么写？
- offence 英文“恕我冒犯”怎么说？