广式腊鱼如何做 正宗广式腊鱼腌制配方
广式腊鱼很有名 ， 也很好吃 ， 而且保质期长 ， 它是把新鲜的鱼类经过腌制以后得到的一种食材 ， 那么正宗广式腊鱼应该怎么腌制呢？它怎么腌才好吃呢？一会我就把正宗方式腊鱼的腌制方法写出来 ， 大家看过以后就能学会 。
正宗广式腊鱼腌制配方1、腌制广式腊鱼鲜鱼处理很重要
平时腌制广式腌鱼可以选择新鲜的草鱼或者鲤鱼 ， 也可以用福寿鱼 ， 把新鲜的鱼准备好以后从它的后背剖开 ， 去掉内脏 ， 清洗干净 ， 去掉里面的黑膜 ， 然后再用刀在鱼的表面上划条 ， 这样在腌制时鱼肉才能更好的入味 。
2、腌制广式腊鱼的调味料
腌制广式腊鱼晨调味料也很重要 ， 它需要准备适理的盐和五香粉以及辣椒粉 ， 把它放在一起调匀 ， 然后入锅用中小火慢慢炒制 ， 炒到变色 ， 炒出香味以后关火降温 ， 等它们完全降温以后再取出备用 。
3、广式腊鱼的腌制
【广式腊鱼如何做 正宗广式腊鱼腌制配方】把处理好的鱼去掉水分 ， 然后再把炒好的调味料均匀的涂抹在鱼的表面上 ， 鱼的腹内也要涂抹一些 ， 涂好以放在容器中浇上白酒和酱油以及白糖调成的料汁 ， 腌制 ， 腌制二十小时以后把鱼翻面 ， 再腌制二十四小时 ， 腌好以后取出悬挂在阴凉通风的地方晾干就可以 。
推荐阅读
- 苹果手机怎样清理垃圾,苹果手机垃圾缓存如何进行清理？
- 电子邮件怎么写,如何写得体高效的电子邮件？
- 烤肉自助餐,谈一谈烤肉自助餐如何吃怎么吃？
- 花椒水泡脚功效大 如何识别假花椒？
- 用什么油煎鸡蛋好吃 如何煎鸡蛋好吃又简单
- 百度视频如何分享微信
- 如何食疗降血脂
- win10如何解除计算机的限制
- 如何开家养生馆
- 白腊盆景夏天怎么养 白腊盆景夏天如何养