茶的起源与历史【茶文化小知识“茶的起源与历史”】1. 茶的起源
茶，源于中国 。茶文化更是东方文化的重要组成部分 。自茶的发现至今已有数千年的历史 。
根据历史资料记载，茶树的原产地是中国的西南地区，包括云南、贵州、四川等 。
2. 中国茶的历史
茶开始作为防病治病的药物，生煮羹饮，发展到蒸青塑型，唐朝的煮茶，宋朝的点茶，明朝的泡茶 。
从明末清初开始做发酵茶、红茶、花茶等 。
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