酸菜鸭血粉丝汤的做法
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食材：
粉丝1个 ， 鸭血200克 ， 酸菜100克 ， 泡椒30克 ， 泡姜20克 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 香菜1根 ， 花椒2克 。
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步骤：
【酸菜鸭血粉丝汤的做法】1.粉丝放入温水中泡软 ， 鸭血切块 ， 酸菜切丝 ， 泡椒、泡姜切碎 ， 姜蒜切末 ， 香菜切段；
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2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香 ， 放入酸菜炒半分钟 ， 倒入适量清水煮开；
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3.放入鸭血煮2分钟 ， 放入粉丝煮熟 ， 放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀 ， 盛出后撒上香菜即可 。
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