【茉莉花茶的传说】
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“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的茉莉花茶,已有1000多年历史,具有安神、解抑郁、健脾理,气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品 。
茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征 。人们认为,茉莉花一出,则百花不香,从那时候开始茉莉花就成为了“天香”,与菩提均作为佛家圣物 。当年慈禧太后对茉莉花更有偏爱,外国使节携夫人到中国时,慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人,所以在慈禧掌权的几十年间,茉莉花一度被认为是“国花” 。
茉莉花茶也被称为“报恩茶”,关于茉莉花茶有一段美丽的传说故事 。
茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶 。在他们一边品茶一边探讨 。陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出请大师品尝 。
冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位年轻美貌的姑娘,两手捧着一束茉莉花,一会功夫又变成了一团热气 。陈古秋不解就问大师,大师说:“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’” 。
陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历 。
那少女诉说家中停放着父亲尸身,无钱殡葬,陈古秋深秋深为同情,便取了一些银子给她 。三年过去,今春又去南方时,客店老板转交给他这一小包茶叶,说是三年前那位少女交送的 。陈古秋去找少女,却得知早已亡故 。
因为当时未冲泡,谁料竟是珍品 。“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出现 。陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见,这是茶仙提示,茉莉花可以入茶 。”
来年,陈古秋便将茉莉花加到茶中,果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶,只见汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,细品则香气沁人心脾,滋味醇厚鲜爽,这色香味分明就是花之甘露,天上才有的仙物,深受北方人喜爱!从此便有了一种新茶类茉莉花茶,并成为中国十大名茶之一 。
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