酸萝卜老鸭汤的做法
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【酸萝卜老鸭汤的做法】
食材：
老鸭500克、酸萝卜200克、姜1块、小葱3根、枸杞2克、鸡精、料酒、花椒、盐、鸡精 。
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步骤：
1.鸭肉洗净 ， 酸萝卜切块 。姜1块切片 ， 葱挽成葱结 。
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2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开 ， 焯水2分钟后捞出沥干 。
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3.锅中放入鸭肉 ， 炒干水分 ， 盛入汤锅中 ， 加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开 。
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4.换小火慢炖1小时 ， 放入酸萝卜炖30分钟 ， 加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可 。
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