素菜卷的做法家常
大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量
做法
1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净 。
2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分 。
3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中 。
4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可 。
蕃茄鸡蛋汤
1. 蕃茄2个??? 鸡蛋2个? 葱少许? 盐适量? 鸡精少许
2. 把水烧开（能淹没番茄即可）后放入整个蕃茄，煮一会皮破旧捞出来放凉把皮剥掉切片备用 。
3. 鸡蛋在碗里调好加少量的盐备用 。
4. 锅烧热加油，有烧热了先把鸡蛋煎出来 。
5. 在倒少量的油把番茄炒一下，加一点盐 。在把鸡蛋倒入锅里一起翻炒一下 。加入适量的水烧开了，在烧2分钟，尝汤的盐味，适当的加盐加鸡精 。
6. 起锅后撒入葱花即可 。
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