吃姜的好处虽然很多 ， 但很多人都盲目地乱吃姜 ， 小编要告诉您的是如果吃的时间、方法和搭配不当就会对身体产生危害 。下面总结了大家吃姜的六个误区 ， 希望大家以后吃姜时能避开这些误区 。
误区一、烂姜不烂味
另外有的人常常说“烂姜不烂味” ， 用烂姜来做调料 ， 这是不对的 ， 姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素 ， 有可能会诱发肝癌、食道癌等疾病 。
误区二、酒里放姜
生活中有人喜欢往酒里放姜 ， 这其实是个误区 。中医认为 ， 久食姜并同时再喝酒 ， 容易在体内形成积热 ， 这样不仅会使得眼睛出问题 ， 还会使痔疮加重 。但在引用黄酒时可以加一些生姜 ， 因为可调黄酒的微苦味 ， 但注意要少量 。
误区三、秋天吃姜
秋天气候干燥 ， 燥气会损伤肺脏 ， 这时再吃姜等辛热之物 ， 会加重人体的燥热失水 ， 所以会有“夭人天年”的危害 。那为什么夜不食姜呢？夜里是阳气收敛之时 ， 天地之气都闭合了 ， 而姜性温味辛主发散 ， 这和自然的规律不符 ， 这就好像我们应该夜里睡觉 ， 白天工作 ， 可有些人偏偏反过来 ， 这自然会对健康造成损害 。当然 ， 有病需要用姜还得用 ， 关键是要掌握一个度和量 。
误区四、生姜配红糖
从治病的角度看 ， 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒患者 ， 但不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐 ， 对其他类型的呕吐则不宜使用 。
误区五、吃姜过量
姜并非吃越多越好 。天气炎热时 ， 人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多 ， 生姜性辛温 ， 属热性食物 ， 根据”热者寒之“的原则 ， 不宜多吃 。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
误区六、吃姜去不去皮都一样
【最常见的6个错误吃姜法 最伤身！】中医认为 ， 生姜肉适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐、女性经期受寒及寒性痛经者 。而生姜皮性味辛凉、微寒、止汗 ， 与生姜肉药性正好相反 ， 因此生姜在用于上述病症时最好是去掉皮 ， 以免妨碍生姜充分发挥其辛温解表的功能 。此外 ， 生姜在用于治疗水肿时最好不要去皮 ， 特别是当这类患者有便秘、口臭、痈疮、痔疮等内热症状时 ， 更应使用生姜皮而不是生姜 ， 这样就可以避免热性的生姜阻碍姜皮散火除热、利水消肿功效的发挥 。至于生姜入菜 ， 一般不必去皮 ， 洗净即可 ， 尤其在寒冷的冬季 ， 烹调羊肉、火锅等热性菜肴时 ， 最好放不去皮的生姜 ， 只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时或脾胃虚寒者 ， 才去掉生姜皮 。
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