上海著名甜点
上海有名的糕点 ， 基本上就是“杏花楼”“乔家栅”“沈大成”三个老牌子 ， 一般超市都有的卖的 。如果要吃新鲜出路的话 ， 可以去七宝古镇看看 ， 七宝既是旅游景点 ， 里面的小吃也是很有名气个 ， 可以去尝尝的 。另外一个就是南京西路的“王家沙”了 ， 也是又名的老字号了 ， 小吃、糕点都蛮多的
沈大成的金团,双酿团 ， 糍毛团 ， 豆沙条头糕 ， 绿波廊的桂花拉糕 ， 沧浪亭的猪油百果松糕 ， 乔家栅的马拉糕等味道都不错 。
糕点准确说是点心,淮海路上的哈尔滨食品厂,南京路的三阳都不错,品种很多,有名的象蜜三刀,曲奇等,糕团有的象沈大成,绿波廊,乔家栅等.
1、蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名 。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯 ， 先制成扁圆形小饼 ， 外沾一层芝麻 ， 贴在烘炉壁上烘烤而成 。此饼味美咸甜适口 ， 皮酥香脆 。有人写诗赞它“未见饼家先闻香 ， 入口酥皮纷纷下” 。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种 。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等 ， 甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种 。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳 。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃 ， 已有50多年历史 。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来” 。“
3、鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃 。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮 ， 用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心 。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻 ， 表层刷上素油 ， 放入油锅中煎熟 。该品形态饱满 ， 上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花 ， 松软适口 。下半部则酥脆可口 ， 馅重汁多 ， 越吃约香 。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳 。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃 。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料 ， 进店后先用清水养两天 ， 使其吐净泥沙 ， 然后再放入锅内 ， 加上茴香、桂皮等煮较长时间 。最后将烧好的田螺放上陈年香糟 ， 糟制而成 。这种糟田螺呈褐灰色 ， 肉质鲜嫩 ， 汁卤醇厚 ， 入口鲜美 ， 十分受人欢迎 。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃 。
5、小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃 。该店由一绍兴人创办于1947年 ， 由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人 ， 在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地 ， 故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店” 。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥 ， 配以鸡肉和各种作料的一种小吃 。吃鸡粥时 ， 将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块 ， 装盘 ， 鸡粥盛入碗内 ， 加上葱、姜末和鸡油 ， 一同上桌 。此时 ， 鸡粥黄中带绿 ， 鸡肉色白光亮 ， 令人赏心悦目 ， 食欲大增 。品尝时 ， 鸡粥粘韧滑溜 ， 鲜香入味 ， 鸡肉细嫩爽口 ， 营养丰富 ， 越吃越香 。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营 。
