山药_山药的功效与作用
山药【中药名】山药 shanyao
【别名】淮山、山药蛋、山薯 。
【英文名】Dioscoreae Rhizoma 。
【来源】薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的根茎 。
【植物形态】多年生缠绕草本 。根茎直立，圆柱状，肉质肥厚，长可达1米，直径2～7厘米，外皮灰褐色，有多数须根，质脆，断面白色，有粘性 。茎右旋，细长，常带紫色，有纵沟纹 。叶互生，至中部以上对生，叶腋常有珠芽(零余子)，叶片形状多变，三角状卵形至三角状广卵形，通常3裂，基部戟状心形，叶脉7～9条，基出 。花极小，单性异株，穗状花序，雄花序直立，花序轴多曲折，雌花序下垂；花被片6，背面被棕色毛，并散有紫褐色腺点，雄花有雄蕊6枚 。蒴果表面被白色粉状物 。种子具褐色翅 。花期6～8月，果期8～10月 。
【产地分布】生于向阳山坡林边或灌丛中，常有栽培 。主产河南、陕西等地 。
【采收加工】冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药” 。
【药材性状】略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30厘米，直径1.5～6厘米 。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留 。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性 。无臭，味淡、微酸，嚼之发粘 。光山药圆柱形，两端平齐，长9～18厘米，直径1.5～3厘米 。表面光滑，白色或黄白色 。
【性味归经】性平，味甘 。归脾经、肺经、肾经 。
【功效与作用】补脾养胃、生津益肺、补肾涩精 。属补虚药下属分类的补气药 。
【临床应用】用量15～30克，内服煎汤 。用治脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等 。麸炒山药补脾健胃，用治脾虚食少、泄泻便溏、白带过多 。
【药理研究】现代药理试验结果表明，有促进骨折愈合，降血糖，增强免疫功能，增强消化系统功能等作用 。
【山药_山药的功效与作用】【化学成分】含多巴胺、山药碱、槭素Ⅱ、豆固醇、胆甾醇、盐酸山药碱、麦角甾醇、奎宁酸、菜油甾醇、胆固醇、薯蓣皂苷元、尿囊素、菜油固醇、二十六酸、&beta；-谷甾醇；另含游离氨基酸，淀粉、鞣质、粘液质、糖蛋白、多酚氧化酶等成分 。
【使用禁忌】湿盛中满或有实邪、积滞者慎服 。
【相关药方】①治脾胃虚弱，不思进饮食：山药、白术各30克，人参0.7克 。上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆大，每服三十丸，空心食前温米饮下 。(《圣济总录》山芋丸)
②治湿热虚泻：山药、苍术等分，饭丸，米饮服 。(《濒湖经验方》)
③治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之 。(《简便单方》)
④治肿毒：山药、蓖麻子、糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处 。(《普济方》)
⑤治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上 。(《儒门事亲》)
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