体寒秋季养生粥食材，中医教你挑选养生食材
立秋后，天气逐渐寒冷，昼夜温差加大 。体质虚寒的人，平时就容易手脚冰凉，气血不通，在秋季尤其容易受到伤害 。体寒之人阳气偏弱，脾胃功能偏衰，水湿内生，秋季就容易拉肚子 。俗话说病从口入，调理体寒，就要从入口的食材开始，那么适合做体寒秋季养生粥食材的有哪些呢？一起来了解
一、体寒秋季养生粥食材之蔬菜类 蔬菜类是做养生粥的常见食材，许多蔬菜具有养胃驱寒的作用，而且加入蔬菜后，养生粥的维生素和矿物质也会变得更加全面，粥的味道也会变得更加鲜美，增加食欲 。
1、南瓜
《本草纲目》注，南瓜性温味甘，入脾、胃经 。具有补中益气、消炎止痛、益肝血的作用 。南瓜中的果胶可以很好地保护胃黏膜，促进溃疡愈合，消除炎症 。南瓜粥非常适合秋季食用，不仅养护肠胃，还能抵御严寒 。
2、胡萝卜
胡萝卜性平味甘，入肝、脾、胃经，具有补肝明目，养胃，解毒的功效 。胡萝卜含多种维生素及胡萝卜素，可以用于治疗贫血、感冒、便秘、高血压等症 。胡萝卜非常适合搭配牛肉、猪肝等肉类，补血的作用也能得到强化 。
3、菠菜
菠菜养血，敛阴，润燥 。一般人适宜食用，孕妇适量吃 。菠菜，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质等，试用于便血，贫血，坏血病，大便涩滞等症 。
4、姜
姜味辛温，能增进食欲、活血驱寒，适宜体质偏寒和胃寒者 。生姜的蛋白质、维生素含量很高，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物具有很强的抗氧化作用 。俗话说早吃姜胜参汤，早上煮粥放点生姜非常合适 。
二、体寒秋季养生粥食材之肉类 体寒的人，熬养生粥时，可以加入一些温阳驱寒的肉类加强效果 。肉类中以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好 。可使阳虚之人代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用 。
1、羊肉
羊肉性温，补肝明目、温补脾胃、补血温经，适宜小孩、男士和体弱胃寒的人群 。羊肉肉质细嫩，易消化，适合做养生粥 。它含有很高的蛋白质、维生素B1和铁，能提高身体素质，提高免疫力，对于巩固肾脏元气也有很好的效果 。
2、牛肉
牛肉性平味甘，具有强筋壮骨、补虚养血、益气养胃的作用 。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
3、猪肝
猪肝性温，入肝经，能养肝明目、养血 。猪肝含有丰富的铁元素和维生素A，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物 。猪肝菠菜粥就是经典的补血养生粥，从中医来说，猪肝适合血虚萎黄、夜盲、浮肿、脚气等患者食用 。
4、鱼
泥鳅、草鱼、鲢鱼等性温，鲫鱼性平，且其蛋白质含量丰富，容易消化吸收 。淡水鱼一般具有健脾养胃、抗中风的作用 。熬粥时加入一些剔除鱼刺的鱼肉，非常适合体质虚弱、营养不足、消化不良的脾胃虚弱者
三、体寒秋季养生粥食材之五谷杂粮类 五谷杂粮是熬养生粥的基本食材，很多杂粮具有强肾壮阳、温中暖下、补气活血的作用，如坚果中的核桃仁、芝麻、松子等 。五谷杂粮互相搭配，养生粥功效也会更好 。
1、黑芝麻
【体寒秋季养生粥食材，中医教你挑选养生食材】 黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉的作用 。黑芝麻是做养生粥的经典食材 。黑芝麻含有大量蛋白质，维生素A、E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、脱发、腰膝酸软、五脏虚损等症 。
2、黄豆(豆腐)
黄豆味甘性平，入脾、大肠经，健脾宽中，润燥益气 。黄豆还能有效消炎，对于肠道炎症有一定的作用，适合脾气虚弱者 。黄豆的蛋白质价值高，做成豆腐后，更加容易吸收 。做养生粥时，加入一些豆腐对于补益气血有很好的作用 。
3、核桃仁
核桃味甘性温，补脑安神，抗衰老，适宜腰痛脚弱、肠燥便秘者 。核桃仁富含蛋白质、和镁、钾、磷、铁等矿物元素等营养成分 。核桃中，人体必需的不饱和脂肪酸也较多，有增强脑功能的作用 。核桃也经常出现在各种养肾补脑的汤品和粥品中 。
4、红枣
红枣味甘性温，入脾胃经，补中益气，养血安神，适合体质虚弱、脾虚食少、骨质疏松和更年期者 。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、C 、钙以及丰富的氨基酸等营养成份 。红枣是一款餐桌上常见的养生食材，入粥后更佳 。
结语：从中医角度看，适合做体寒秋季养生粥食材的，一般都具有健脾养胃、温肾补阳的功效 。从营养学角度看，含有丰富的蛋白质和铁元素能够帮助造血，提升免疫力，从而增加抗寒能力 。因此选择秋季养生粥驱寒食材可以从这两方面去考虑 。
了解更多秋季养生粥知识，推荐阅读：秋季喝什么粥最好，养肺和胃不可少
推荐阅读
- 秋季儿童止咳润肺粥，专为儿童秋季咳嗽设计
- 解秋燥最好的东西
- 如何泡一壶清香的养生桂花茶＿图片
- 用养生壶煮鸡蛋一般煮多长时间 煮鸡蛋一般煮多长时间
- 情人节甜蜜养生 教你如何吃巧克力更健康
- 秋季洗冷水澡御寒 坚持能预防感冒
- 中医夏季如何养生？送你2个药膳，不妨试试
- 春季最适合的水果 多吃帮助养生
- 秋季养胃如何调理饮食
- 冬季有哪些儿童养生食谱？