众所周知，在日常生活中，基本上所有的食品都是有保质期的，而茶叶也是一样的，其本质上就是一种农产品 。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外，因此，庐山云雾茶也是有保质期的，具体如下！庐山云雾茶的保质期?通常密封包装的茶叶保质期是一年到两年，即12~24个月不等 。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质 。如绿茶，一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量 。?庐山云雾茶保存禁忌?1、包装最好选择铝箔进行保存?选择铝箔包装是可以全面地让庐山云雾避免光、防潮，以此来延续庐山云雾茶的香味、质感 。?2、控制好保存温度?在炎热的夏天，要注意保存庐山云雾茶的温度，庐山云雾茶的保存最佳温度正常是10度一下，这样子才能保证茶叶的鲜味和香味 。?3、别和其他茶类混放?因为庐山云雾茶的香气较强，所以不要和其他的特品混放，特别同样是香气较重的物品，因为两者的香气容易混在一起 。?4、从冰箱拿出别立即打开?当我们从冷库里取出来的庐山云雾茶不要马上打开包装，应该在室内放置一段时间，等茶叶的温度和外面的温度一致的时候再打开，如果茶叶包装里外的温度不一致的时候，会加快茶叶变质 。庐山云雾茶品质特征?云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其芽壮叶肥,白毫显露,，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，醇甘耐泡 。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶，焙茗，其滋味更加香醇可口 。庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐的茶，可说是珠联璧合，相得益彰 。庐山云雾茶的工艺特点?1、采摘?鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为３厘米左右，剔除紫芽、病虫害叶,采后摊于阴凉通风处,放置4--5小时后始进行炒制.经杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、做毫、再干等工序精制而成 。?2、杀青?每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃ 。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度 。时间约6～7分钟 。?3、抖散?为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高 。?4、揉捻?一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度 。?5、初干?揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主 。?6、搓条?是进一步紧结外形散发部分水分 。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可 。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟 。?7、做毫?通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎 。温度控制在40℃左右，时间约10分钟 。?8、再干?锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅 。再干手势要轻，尽量减少碎断 。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可 。?“保质期”是一个说不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽失”为止 。但无论如何，其实我们还是必须要知道的是，不同的包装其实对茶叶的保质期会有所不同的！
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