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鳕鱼

生活百科

鳕鱼【鳕鱼】拼音Xuě Yú
别名鳘、大头鱼、大头腥
来源药材基源：为鳕科动物鳕鱼的肉 。
拉丁植物动物矿物名：Gadus macrocephalus(Tilesius)
采收和储藏：常年均可捕捞 。捕后 ， 除去鳞片及内脏 ， 洗净 ， 鲜用或焙干 。
原形态锸鱼 ， 体稍侧扁 ， 尾部向后逐渭狭小 。体长一般为20-30cm ， 大者可达50-70cm 。头大 ， 吻长 ， 钝尖 。眼中大 ， 上侧位 。口大 ， 前位 ， 上颌突出 ， 上颌骨后延达瞳孔前缘下方；下颌略短 ， 下颌前端下方有一触须 。两鬲与犁骨均具牙群 ， 牙圆锥形 ， 外行牙较大 。鳃孔宽大 ， 鳃盖膜与颊部相连 。鳃盖条6 ， 鳃耙3+18 。体被小圆鳞 ， 侧线前部高位 ， 渐向下弯 ， 成侧中位 。侧线鳞150（21-40） 。背鳍3个 ， 鳍条分别为13-15、16-20、15-21 ， 第2背鳍基较其他两背鳍基为长 。臀鳍2个鳍条分别为17-22、16-20 。分别与第2、3背鳍相对 。胸鳍短 。腹鳍喉倍 。尾鳍后缘略凹 。体背灰褐色 ， 具很多不规则棕色和黄色斑纹 。各鳍灰色 ， 腹面灰白色 。
生境分部生态环境：冷水性底栖鱼类 ， 以无脊椎动物及小型鱼类为食 。夏、秋季栖息于黄海冷水区 ， 冬季回游于水深50-80m的沿海泥底区越冬 。于黄海生殖期1-2月 ， 怀卵量34万-83万粒 ， 沉性卵 ， 径0.98-1.05mm 。
资源分布：我国分布渤海、黄海及东海北部 。
化学成分鳕鱼肉含肌甙酸(inosinic acid)高度不饱和脂肪酸 ， 胆甾醇(cholesterol) ， 谷氨酸(glutamic acid) ， 亮氨酸(leucine) ， 天冬氨酸(aspartic acid) ， 牛磺酸(taurine) ， 次牛磺酸(hypotaurine) 。
性味味甘；性平
功能主治活血止痛；通便 。主跌打骨折；外伤出血；便秘
用法用量内服：煮食 ， 适量 。外用：适量 ， 研末 ， 水调敷 。
摘录《中华本草》

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