说起狭鳕鱼 ， 好像大家都比较陌生吧 ， 其实狭鳕鱼也叫作鳕鱼 ， 鳕鱼大家是比较了解的 ， 鳕鱼的营养价值十分丰富 ， 鱼刺比较少而且特别的补钙 ， 不仅适合所有人食用 ， 更加适合孩子进食 ， 大家喜爱吃鳕鱼主要是因为口感 ， 而对于它的营养价值了解的很少 ， 下面我们来一起了解了解狭鳕鱼的营养价值有哪些吧 。
【狭鳕鱼的营养价值】狭鳕鱼被称为“餐桌上的营养师” ， 葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金” ， 可见它的营养价值之高 。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美 ， 营养专家指出 ， 它的蛋白质含量非常高 ， 而脂肪含量极低至少于0.5% ， 几乎等于鲨鱼肉 。更重要的是 ， 鳕鱼的肝脏含油量高达45% ， 同时含有A ， D和E等多种维他命 。
鳕鱼低脂肪、高蛋白 ， 刺少 ， 是老少皆宜的营养食品 。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点 。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白 ， 还含有儿童发育所必需的各种氨基酸 ， 其比值和儿童的需要量非常相近 ， 又容易被人消化吸收 ， 还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等 。
上面就是狭鳕鱼的营养价值了 ， 日常生活中狭鳕鱼的烹煮方法也是有很多的呢 ， 可以蒸着吃 ， 可以煮着吃 ， 而且还可以制作成鱼干呢 ， 味道特别特别美味 ， 适合各个年纪段食用 。想要减肥的朋友也可以多吃一些鳕鱼 ， 因为脂肪含量非常的低 。
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