冷冻肉如何快速解冻 冻肉快速解冻最好方法
冷冻肉是很常见的一种肉食 ， 冷冻肉可以很好的保存肉类 ， 但是冷冻肉的口感没有新鲜的肉口感味道好 ， 解冻冷冻肉也是需要注意的一个方法 。
冷冻肉如何快速解冻冷冻过的肉很多人都是直接用水解冻 ， 这样解冻的肉口感不好 。教大家一个解冻肉的方法 ， 拿一个钢锅倒置在桌面上 ， 锅底朝天 ， 将冻肉放在锅底上 ， 用钢锅放在冻肉上压住 ， 形成干锅底-冻肉-干锅底的三明治状 ， 钢锅要先预热成温热状态使用 。
冻肉快速解冻最好方法1、用铝盆解冻：先把一个铝盆底朝上放在桌上 ， 然后把冻肉放在铝盆的底上 ， 接着再把另一个铝盆底部朝下 ， 轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右 ， 即可解冻 。这是利用了铝制品极强的导热性 ， 把冻肉两端紧贴在铝锅上时 ， 冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换 ， 不停的热交换后 ， 冻肉就会在很短的时间化开了 。如果家中没有铝锅 ， 铝盖、铝盆同样可以 。
2、使用微波炉解冻：微波炉有专门的解冻功能 ， 能够快速解冻 。
3、盐水解冻：可将肉放在盐水里彻底解冻 。这是因为 ， 盐水可以加速冰的融化 ， 而且不会孳生细菌 。
冷冻食品千万不要用热水解冻冷冻食物若用热水化冻 ， 一是化不透 ， 二是会改变食品的鲜味 ， 三是可损害食品中的维生素 。在用40℃的热水化冻时 ， 经过5个小时 ， 冻肉表面的温度还保持在25℃左右 ， 而冻肉中心部分的温度仍然只有-2℃ 。冻肉并没有真正化透 。如果在高温季节 ， 还会使细菌大量繁殖 ， 使食物加快变质 。另外 ， 也尽量不要放在常温环境下慢慢化解或泡在水里进行解冻 ， 以免细菌繁殖 。解冻过的食物容易产生细菌 ， 水分也会流失 ， 所以解冻过的食物就不适合再放入冰箱啦 。只要保存方法正确 ， 加上解冻方式正确 ， 每顿吃上新鲜食物一点都不难 。
冷冻肉的保鲜方法【冷冻肉如何快速解冻 冻肉快速解冻最好方法】冷冻食品的包装最好采取密封式包装 ， 食物需要处理过再放进密封塑料袋里 ， 这样能确保食品的质量和新鲜 。冰箱里可以弄一个冷冻库分隔区 ， 用隔板区分每一种食物 ， 味道大的食材隔远些 ， 避免串味 。
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