文章插图
1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟 。同时在不烧焦的情况下 ， 煮得越久 ， 香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。
【重庆腊肠煮多长时间 腊肠煮多长时间】2、一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中 ， 让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润 。用沸水下锅煮 ， 肉的表面蛋白质会受热急剧收缩 ， 影响水分的渗入 ， 同时亚硝酸盐也难以充分渗出 。香肠不用泡 ， 温水洗尽下锅 ， 开后转小火20-30分钟 。煮好捞起凉10来分钟 ， 如果是天气很冷 ， 几分钟就可以了 。
推荐阅读
- 鲫鱼汤煮多长时间有营养 鲫鱼汤煮多长时间
- 西米要煮多长时间，西米要煮多长时间才熟
- 猪肘子煮多长时间，猪蹄猪肘子煮多长时间
- 泡过的米线煮多长时间 米线煮多长时间
- 金针菇煮多长时间煮熟 金针菇煮多长时间熟
- 鲜玉米煮多长时间，鲜玉米煮多长时间就可以了
- 元宵怎么煮好吃 元宵煮多长时间煮熟
- 鹌鹑蛋煮多长时间能熟
- 海虹煮多长时间，海虹煮多长时间能吃
- 大虾煮多长时间熟啊 大虾煮多长时间熟