椒盐炸鸡翅
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椒盐炸鸡翅 所需材料
- 鸡翅中8—10个
- 姜2大片
- 料酒适量
- 盐适量
- 椒盐适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 番茄酱适量
- 黑芝麻适量
- 油足量
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1 鸡翅中洗干净 ， 姜切大片
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2 把鸡翅用姜片 ， 料酒 ， 盐 ， 椒盐和白糖腌制1小时左右 ， 中间翻一次面
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3 腌制鸡翅时准备好淀粉 ， 面包糠 ， 鸡蛋打散
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4 腌好的鸡翅先在淀粉里滚一圈 ， 均匀裹上淀粉
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5 再放到鸡蛋液里打个滚
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6 接着来到面包糠里翻滚一圈 ， 使表层裹满面包糠
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7 放到盘中待用
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8 做好所有的鸡翅
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9 锅中放足量油烧热 ， 将鸡翅放入锅中炸透
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10 三四分钟后翻面继续炸
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11 待表面金黄 ， 鸡翅定型后盛出来沥油
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12 用漏勺把锅中的残渣捞出来
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13 【椒盐炸鸡翅】六七分钟后把鸡翅全部下锅复下一遍
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14 三四分钟后捞出来沥油
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15 摆在盘中
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