软炸里脊肉
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软炸里脊肉 所需材料
- 里脊肉200克
- 鸡蛋清两个
- 面粉20克
- 淀粉10克
- 胡椒粉，五香粉适量
- 料酒一点
- 姜粉一点
- 盐适量
- 食用油适量
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1 猪里脊肉切成宽约两厘米的薄薄的片，放入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，姜粉调拌均匀 。备用
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2 两个鸡蛋，只要蛋清，蛋黄可以留着炒菜，
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3 用打蛋器把蛋清打成细细的泡沫状
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4 再把淀粉 面粉放入
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5 【软炸里脊肉】搅拌均匀成蛋白糊
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6 里脊肉片逐个裹上蛋白糊
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7 锅烧热加适量油，逐个下入裹了蛋白糊的肉片，小火炸制微微金黄出锅
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