西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿 。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。六安瓜片冲泡后茶汤清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮 。因此西湖龙井是很好喝的茶叶，六安瓜片也是很好喝的茶叶 。那么西湖龙井和六安瓜片哪个更好喝呢？西湖龙井?西湖龙井的冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡） 。冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定） 。用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味） 。冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可 。?具体方法：用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用 。?冲泡后的西湖龙井香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。不同等级的西湖龙井的口感是不一样的 。?精品：鲜醇甘爽，嫩绿鲜亮、清澈，幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮 。?特级：清香持久，鲜醇甘爽，嫩绿明亮、清澈，芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮 。?一级：香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽 。二级：香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽 。?三级：香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀 。?四级：香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀 。?五级：香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀 。?六安瓜片?冲泡六安瓜片，最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯 。然后用75-85度左右的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯 。?上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，盖上杯盖，闷泡大约50秒，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可 。中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶 。摇动茶杯，使茶叶慢慢展开，然后再加水至杯子的七八分满即可 。?下投法：先把六安瓜片茶叶放到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香 。?冲泡好后，可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态，嗅闻茶香，再细细品缀茶汤 。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。不同等级的六安瓜片的口感是不一样的 。?极品：茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活 。?精品：茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活 。?一级：茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整 。?二级：茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整 。?三级：茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净 。综上，西湖龙井和六安瓜片是很好喝的茶叶，它们各有优势，所以讨论哪个好是没有意义的，关键就看大家喜欢的是哪一种 。
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