营养大家都需要 ， 平时也都在补充 ， 不论是吃的白饭还是喝的开水 ， 无不说明我们时刻都在补充营养 ， 那么水果中营养的价值与颜色深浅的关系 ， 一起了解一下吧 。
相比浅色水果 ， 黑色水果还含有更加丰富的维生素C ， 可以增强人体的抵抗力 。此外 ， 黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果 。下面 ， 为大家介绍几种常见的黑色水果 。
桑葚
桑葚含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质 ， 矿物质的含量也比其他水果高出许多 ， 主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等 。现代医学证明 ， 桑葚具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能 。桑葚味道酸甜、多汁 ， 但是性微寒 ， 因此女性月经期要少吃 ， 以防寒气过大 ， 引起腹痛 。
中国医学认为桑葚味甘酸 ， 性微寒 ， 具有补血滋阴 ， 生津止渴 ， 润肠燥等功效 ， 主治阴血不足而致的头晕目眩 ， 耳鸣心悸 ， 烦躁失眠 ， 腰膝酸软 ， 须发早白 ， 消渴口干 ， 大便干结等症 。
乌梅
乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等 。乌梅是碱性食物 ， 因为它含有大量的有机酸 ， 经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质 。因此 ， 乌梅是当之无愧的抗衰老食物 。此外 ， 乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌 。
黑葡萄
黑葡萄含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等 ， 还含有多种人体所需的氨基酸 ， 常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。把黑葡萄制成葡萄干后 ， 糖和铁的含量会更高 ， 是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
黑加仑
又名黑穗醋栗、黑豆果 。黑加仑富含多种营养物质 ， 对人体健康具有很大益处 ， 因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎 。而在国内市场 ， 只能见到黑加仑 加工成的果汁、果酱等 ， 鲜果还很少见 。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质 。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、 水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等 。
营养学家指出：水果都有一个规律 ， 即颜色越深 ， 营养价值越高 。即使是同一品种或同一水果的不同部位 ， 由于颜色不同 ， 维生素、色素及其他营养物质含量也不同 。因此 ， 黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分 ， 大家在食用时 ， 最好连皮一起吃 。
【水果颜色越深营养价值越高！】经过上述介绍 ， 大家都了解水果给大家带来的营养 ， 还达到一些养颜美容的功效 ， 所以大家应该很清楚水果的营养基本理念了 ， 不过还需要多了解 。
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