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一些野菜的功效和吃法 对身体益处大！

生活百科 蒲公英

一些野菜的功效和吃法 ， 蒲公英最早见于唐朝《新修本草》 ， 称其味苦、性寒 ， 入肝、胃经 。具有清热解毒 ， 消痈散结 ， 利尿等功用 ， 是一味极其常用的中草药 。车前草功能应用：清热利尿 ， 凉血 ， 解毒 。艾蒿(棉花草)功效与作用：散寒止痛 ， 温经止血 。
蒲公英
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等 ， 为菊科植物蒲公英带根全草 ， 多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中 ， 全国各地均有野生分布 。
蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》 ， 称其味苦、性寒 ， 入肝、胃经 。具有清热解毒 ， 消痈散结 ， 利尿等功用 ， 是一味极其常用的中草药 。现代药理研究发现 ， 蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用 ， 对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用 。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型 。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染 ， 还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病 。此外 ， 蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用 。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤 ， 还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺 ， 以及痤疮、须疮、白发、脱发等 ， 蒲公英都能帮你消除“美中不足” ， 摆脱烦恼 ， 使你“白璧无瑕” 。
蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜 ， 主要食用部分为叶、花、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗 ， 开水烫后 ， 冷水漂洗 ， 炒食、凉拌、做汤 。风味尤佳 。
车前草（车轮菜）
车前草功能应用：清热利尿 ， 凉血 ， 解毒 。主治热结膀胱 ， 小便不利 ， 淋浊带下 ， 暑湿泻痢 ， 衄血 ， 尿血 ， 肝热目赤 ， 咽喉肿痛 ， 痈肿疮毒 。
车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株 ， 洗净后用开水烫熟 ， 捞出切碎 ， 加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食 。或将车前苗去除杂质 ， 洗净 ， 用开水烫一下 ， 挤干水分 稍晾 ， 用花椒、蒜片、葱花末炝锅后 ， 放入该菜快速煸炒 ， 其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗 ， 用开水烫后 ， 加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的 车前去除水分 ， 晾干 ， 切碎 ， 拌入肉馅及调味品做馅 ， 可蒸包子 ， 煮饺子 ， 烙馅饼等 ， 其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之 。
猪毛菜
别 名 ， 扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子 。
一年生草本 ， 高30-100cm 。茎自基部分枝 ， 枝互生 ， 淡绿色 ， 有红紫色条纹 ， 生稀疏的短硬毛 。叶片丝状圆柱形 ， 长2-5cm ， 宽0.5-1.5mm ， 生短硬毛 ， 先端有硬针刺 ， 基部边缘膜质 ， 稍扩展而下延 。花序穗状 ， 生枝条上部；苞片宽卵形 ， 先端有硬针刺；小苞片2 ， 狭披针形 ， 比花被长 ， 苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5 ， 膜质 ， 披针形 ， 长约2mm ， 结果时自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分近革质 ， 花药短圆形 ， 顶部无附属物；柱头丝形 ， 长为花柱的1.5-2倍 。胞果倒卵形 ， 果皮膜质 。种子横生或斜生 ， 直径约1.5mm ， 先端平 。花期7-9月 ， 果期9-10月 。
功能主治：平肝潜阳；润肠通便 。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘
苦碟子（满天星）
原生形态：抱茎苦荬菜多年生草本 ， 高可达1米许 。根粗壮而垂直 。茎直立 。根生叶排成莲座状 ， 叶片长圆状倒 。
功效主治：清热解毒 ， 排脓 ， 止痛 。治阑尾炎 ， 肠炎 ， 痢疾 ， 各种化脓性炎症 ， 吐血 ， 衄血 ， 头痛 ， 牙痛 ， 胸、腹痛 ， 黄水疮 ， 痔疮 。
艾蒿(棉花草)
【一些野菜的功效和吃法 对身体益处大！】功效与作用：散寒止痛 ， 温经止血 。鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃 ， 也可以凉拌 ， 艾草可以用来泡水 ， 用泡的水洗澡对皮肤很好作用：用于少腹冷痛 ， 经寒不调 ， 宫冷不孕 ， 吐血 ，  衄血 ， 崩漏经多 ， 妊娠下血；外治皮肤瘙痒 ， 脱皮 。醋艾炭温经止血 。用于虚寒性出血 。还可以晒干捣烂如绒 ， 制成艾卷、艾柱 ， 做灸法之用 。一般家里用可以泡脚 ， 或者点燃熏灸 ， 对于寒证病人来说有一定帮助 ， 但是也要小心上火 。

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