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竹叶青茶：竹叶青茶产自峨嵋 ， 因产量有限 ， 巴蜀之外鲜有流通 ， 故及其珍罕 。竹叶青茶分品味、静心、论道三种 ， 分别表示三个不同的级别 。其中论道竹叶青茶为至尊 。
品过不少的绿茶清茗 ， 雀舌、毛尖、旗枪等各地名茶也因为经常领略而觉得习以为常 ， 当那一颗颗饱满油嫩的竹叶青茶芽从茶匙里滑出的时候 ， 还是不由的感叹竹叶青茶叶的精致 。青绿的茶芽末梢处带着一点点酱紫的颜色 ， 油光细嫩 ， 全是芽尖 。
颗颗饱满 ， 微微地向一侧弯曲着 ， 那形状就像去了壳的葵花籽染成了绿色 。每一颗茶芽几乎是大小一致的均匀 ， 想起朋友说那是在峨眉山清音阁的茶社里 ， 花了整整一个上午的时间 ， 用镊子一颗一颗精心为我挑选的 。此时我信了 。
为了不失茶的真味 ， 也为了能够全面透赏茶叶在水里苏醒复活的全过程 ， 我放弃了用紫砂茶壶和青瓷盖杯 ， 而选择了一套水晶玻璃茶器 。不知道电壶里煮着的崂山水能否配得上着来自峨眉名山的佳茗 ， 反正我觉得 ， 用崂山水来泡绿茶是最好的 ， 最能彰显绿茶的神韵 。
注入热水后 ， 所有的茶叶都一根根竖了起来 ， 密密麻麻的 ， 起初是漂浮在壶水的上面 ， 稍顷 ， 便有一根接着一根的慢慢往下沉落 ， 沉落壶底的那些茶叶依然在水中呈竖立的姿势 ， 与水面上飘浮着的那些茶叶很自然地分成对峙的两个阵营 ， 中间隔着绿水 。上面是俨然是刀枪林立 ， 下面却好比是万笔朝天 。端起茶壶 ， 透过壶壁凝望着上下摇曳的茶芽 ， 让人不禁忘却了时间的流逝 。
茶汤是清澈透绿的 ， 就像一湾春水 。想起朋友告诉我川中的那副对联：诗思清于新竹色 ， 交情淡道古琴音 。我期待着也能有这种感觉 。
端起茶碗送到鼻前闻一闻 ， 没有期望中的茶香 。呷一口 ， 淡淡的 ， 再喝一碗 ， 还是淡淡的 ， 没品出什么味道 ， 犹如泡乏了的茶水 。此时的心中略微有些发慌 ， 该不会是我不识竹叶青的茶性？抑或是茶叶放少了？按照我喝茶的习惯 ， 投茶量总该是一般喝茶人的两倍 ， 应该是不算少了呀 。
再续水 ， 继续泡 ， 权当是解渴的白开水 ， 一碗接一碗地往肚子里面送 。
就在我即将绝望的时候 ， 奇妙的感觉出现了 。舌下 ， 确切讲是在舌根的两边至腮腺处 ， 似有甘泉涌出 ， 一股毫无阻隔的甘洌和清爽从喉咙深处徐徐传来 ， 以致咽下的津液都是甘甜的 。不知不觉中 ， 茶碗里的茶色变得金黄透绿 ， 空气中 ， 一股幽幽的暖香在浮动 ， 在缭绕……
啊！原来真正的美妙 ， 总是姗姗来迟 。
【竹青茶有什么特点，竹叶青是什么茶？怎么样】
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