草莓慕斯蛋糕
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草莓慕斯蛋糕 所需材料
- 草莓酱140克
- 原味酸奶50克
- 新鲜柠檬汁15克
- 总统动物淡奶油200克
- 新鲜草莓适量
- 奶油芝士125克
- 吉利丁片12.5克
- 饼干底：奥利奥饼干80克
- 饼干底：总统无盐黄油30克
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1 把所用的材料备好
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2 首先做饼干底，把奥利奥饼干敲碎，无大颗粒就行
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3 再隔水融化黄油，置流水样即可
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4 在倒入饼干里搅拌，溶解到饼干吸收即可
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5 把饼干倒入锅底模里，用手压结实压平就行了，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏20分钟
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6 在把隔水融化的芝士和草莓酱混合均匀
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7 把吉利丁片用冷水泡软
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8 在把吉利丁片隔水融化水状即可，倒入芝士糊里，快速搅拌均匀
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9 最后把酸奶和柠檬汁倒入，搅拌均匀
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10 把淡奶油打发，4层发就行，滴落没有纹路即可
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11 再把奶油3分之一倒入芝士糊里，翻拌手法，翻拌均匀，再把剩下的奶油都加进，记住，翻拌均匀喔
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12 再倒一半到冷藏好的饼干底模具里
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13 外把提前切好的草莓丁轻轻的放入芝士糊里，注意，不要放到边缘，就放中间一圈铺好就行
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14 再把剩下的一半芝士糊倒入，用保鲜膜封好放入冷藏里，冷藏4个小时以上脱模
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15 【草莓慕斯蛋糕】冷藏好脱模，我是下面放一个杯子这样脱模的
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16 脱模好了把奥利奥饼干碎撒一圈装饰
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17 在对半切个草莓摆上
