银耳，红枣和冰糖都是大补的食物，以前的时候没有人会将这3种食物粘在一起去食用的，但是由于现在大家都比较注重于养生，所以很多人都会将这3种食物煮成粥来喝的，这样的话就可以达到一定的滋补效果，并且比一些补品效果还要更好的，而且对于我们的身体也没有太大的伤害，所以就被很多的女性朋友们用来作为滋补身体，和美容养颜的绝佳食材 。
1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用 。
2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品 。
3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效 。
【银耳红枣红糖的营养价值】4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效 。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品 。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生 。
尤其是里面的大枣营养价值是极其丰富的，不光是可以达到我们常见的补血的效果，而且还可以缓解疲劳的，现在很多人们都出现了身体疲劳的感觉，这是由于现在的压力都比较大的，而且工作也比较累的，所以在工作以后可以喝一些这样的粥，从而就可以起到一定的放松身心的作用 。
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