【晒干萝卜丝怎么腌制 怎样腌干萝卜丝】
文章插图
1、准备晒干萝卜、辣椒、花椒、芝麻、麻油 。
2、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下 。因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西 。表面也会有一些浮尘 。把萝卜干用温水洗净以后取出 。沥干水分 。再放到阳光下晾晒1～2小时 。
3、晾晒萝卜干的过程中 。要准备适量的辣椒、花椒 。还可以准备适量的芝麻 。需要提前入锅炒熟 。把这些调味料放在一起调匀 。直接放在晾干后的萝卜干中 。
4、加入适量麻油 。用干净的筷子调匀后 。把调好的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中 。同时把瓶口密封好 。之后把容器放在阴凉通风的地方腌制十五天 。里面的萝卜干就能入味 。
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