青椒炒苦瓜的做法
青椒和苦瓜是两种非常常见的食材，且营养丰富，青椒炒苦瓜，是以苦瓜和青椒为主要食材的一道家常菜，口味偏苦、辣、香，有助于降低血糖，那么青椒炒苦瓜怎么做呢？
制作时间：10分钟
难易程度：一般
口味：微苦
分类：炒菜
主食材：苦瓜1根，青椒2个
辅料：大蒜1瓣
【青椒炒苦瓜的做法】
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步骤：
1、大蒜1瓣切末；
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2、苦瓜洗净对半切开；
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3、去掉里面的苦瓜瓤；
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4、斜刀切片；
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5、加入盐1勺；
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6、腌制5分钟；
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7、捞出苦瓜，挤出水分；
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8、青椒切开去蒂切丝；
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9、锅内放入适量油，油温烧至七成热；
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10、放入苦瓜炒至断生；
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11、锅内放入适量油，油温烧至七成热；
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12、放入蒜末；
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13、放入苦瓜炒至断生；
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14、放入青椒丝翻炒2分钟；
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12、放入盐1勺；
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13、鸡精1勺；
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14、调味即可出锅；
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