【白莲的功效与作用是什么】相信大家对于莲花都是比较熟悉的 ， 莲花的品种也有很多种 ， 其中白莲也是属于莲花的一种 ， 白莲是可以用作一些糕点的配料的 ， 白莲的果实是具有很高的营养价值的 ， 也是一种很多朋友喜爱的滋补食品 ， 经常会被人们拿来当作是礼品来赠送 ， 那么白莲的功效与作用有哪些呢？
白莲是子莲的一个品种 。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名 。白莲不仅营养丰富 ， 而且全身是珍宝 。
莲子是栽莲的主要收获物 ， 莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药 。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴 。它的特点是既能补又能固 ， 因此能补中止泻、安中固精 。
另外 ， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素 ， 也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效 。
白莲多用于润肺止咳 。莲子芯味道极苦 ， 却有显着的强心作用 ， 能扩张外周血管 ， 降低血压 。莲芯还有很好的去心火的功效 ， 可以治疗口舌生疮 ， 并有助于睡眠 。
那么白莲怎么好吃呢？白莲子可以煲汤 ， 也可以煮菜 。我们来一起学习一下吧 。
莲子鸡丁配料：鸡脯肉250克 ， 油50克 ， 鸡蛋2只 ， 白莲子、胡萝卜、四季豆、白糖、料酒、盐、味精、葱姜各适量 ， 淀粉少许 。
莲子鸡丁做法：将莲子用热水氽熟 ， 鸡脯肉切成斜丁 ， 葱姜切片;鸡丁放入碗中 ， 加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;将葱姜放入另一碗中 ， 加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁 ， 待用;炒勺上火 ， 入油放鸡丁煸炒 ， 八成熟后 ， 入胡萝卜丁 ， 四季豆小段及莲子 ， 翻炒均匀至鸡丁成熟 ， 将碗汁迅速倒入锅中翻炒 ， 使汁均匀挂在原料上即可 。
以上就是关于白莲的功效与作用的一个介绍 ， 其实白莲是具有一定的药用价值的 ， 大家在食用莲子的时候是需要注意的 ， 一定要在清洗之后就放进锅里 ， 不要用水浸泡 。因为莲子越泡就会越煮不烂 ， 挑莲子的时候要注意挑哪些表面没有杂质的 。
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