蚂蚁上树的做法
蚂蚁上树又名肉沫粉条，川菜，炒制后汤汁浓郁，爽口下饭，赶紧get起来 。
制作时间：35分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：红薯粉条150克、肉末80克、芹菜50克
辅料：小葱2根、泡椒20克、姜1块、大蒜3瓣、盐、鸡精、花椒面（选用）
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步骤：
1.红薯粉条用热水浸泡20分钟；
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2.芹菜切粒；
【蚂蚁上树的做法】
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3.姜1块切末，
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4.大蒜3瓣切蒜末；
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5.泡椒20克切碎；
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6.小葱2根切葱花 。
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7.锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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8.放入肉末煸炒1分钟；
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9.放入姜蒜末、泡椒；
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10.豆瓣酱1勺炒香；
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11.放入粉条继续翻炒1分钟；
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12.放入生抽半勺；
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13.老抽2克；
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14.盐半勺；
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15.鸡精半勺；
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16.白糖1克；
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17.放入芹菜末；
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18.葱花翻炒几下即可出锅 。
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