咸鱼怎么吃
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咸鱼虽美味，但不宜多吃；如果无法拒绝咸鱼美味的诱惑，在吃咸鱼的时候可以遵循下面几条原则，来降低咸鱼对身体刺激的程度 。
(1)多吃蔬菜 。吃咸鱼的时候，最好一起吃大量的蔬菜，以便降低咸鱼带来的毒素 。
(2)运动加无盐餐 。口味较重喜欢吃咸鱼的人，应多吃水果和蔬菜，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐 。此外，可每周吃一顿无盐餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而逐渐将口味调淡 。不过，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，否则会破坏体内的钠离子平衡，也对身体不利 。
(3)喝绿茶 。经研究发现，饮用绿茶可以分解这类物质的危害 。每天喝几杯绿茶，可以增进健康 。
(4)吃醋 。如果实在难挡咸鱼的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味 。
此外，在这里再给大家推荐几个购买挑选咸鱼的技巧 。
一看：看鱼身有否蛀虫；看咸鱼肉的光泽如何 。因为如果是用药水浸泡过的，肉是暗淡无光泽，而且又瘀又黑 。
二闻：闻咸鱼散发出来的是否是自然的咸香味道，而非难闻的霉味 。
【咸鱼怎么吃】 三拆：拆开包着鱼头的塑料纸，看有否发霉变质 。有些咸鱼在制作时出错或由于晒制时的季节不好，鱼头、鱼腩位置会腐败变质 。
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