草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

寿司饭的做法

生活百科

做寿司 ， 寿司饭是关键 。用质量好的大米 ， 饭要煮得比较硬一些 。寿司醋和饭的比例大概是1：6 或1:5也可以
把煮好的饭打松 ， 将寿司醋均匀地淋在饭上 ， 拌匀 。不要压饭粒 ， 尽量保持饭粒的完整 ， 松软 。
这里说的非常详细！
https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/76/76369_20210625030334195.html


1、首先选择光滑饱满的、没有断裂的大米买来
2、用500g左右的大米 ， 仔细淘米、把糠粉都洗掉、再浸泡干净的米1小时
3、一片10cm*10cm左右的海带片盖在泡着水的米上 ， 就可以煮米饭了
4、煮米饭的时候做如下工作：料酒15毫升、盐15克、糖20克、白醋30毫升 ， 放在小碗里 ， 充分搅匀
5、饭煮好后拿去海带 ， 把4、全部倒入白饭中 ， 用塑料饭板充分拌匀 ， 一定要趁热拌匀
6、把拌好的饭平铺在大些的浅容器里凉凉 ， 就做好了寿司饭
7、准备好生鱼片、青芥、日式酱油、白芝麻、海苔 ， 就可以大快朵颐了
8、吃不完的情况下一定不要放在冰箱里 ， 饭受冷变硬就没有寿司饭的韧性了

制造的原料：精面 ， 糯米或（精制大米）还有火腿 ， 蔬菜（因人而异）制造的方法：1.首先把饭烧好再把自己喜欢吃火腿 ， 蔬菜（给剁碎加盐和味精加辣椒粉）和饭再一拌好 。2.是用精面加水和好发一下后 ， 就像做饺子皮一样杆成长方行就好了 ， 大约2-3三寸 。再把拌好的包起来放在蒸锅蒸15到20分钟就好了 。你满意吗？

    推荐阅读


    上一篇：乐烤韩国料理

    下一篇：房玄龄：醋坛子里走出来的模范宰相