荠菜根能吃吗_生活百科

荠菜根能吃吗
荠菜根的功效与作用
荠菜根怎么吃

在我们的生活中，荠菜根是非常常见的一种野菜了，在生活中很多人都是喜欢经常食用荠菜，荠菜里面是含有非常丰富的营养物质，而且营养价值是非常的高，很多人都是会吃荠菜叶，其实，荠菜根也是能吃的，下面我们大家就是一起来跟着苹果绿养生网了解了解荠菜根能吃吗?

荠菜根能吃吗
荠菜根是有很好的清热凉血和解毒的作用，我们食用一些是可以很好的帮助调理身体，也是可以煲汤，凉拌食用，荠菜也是叫做护生草、地菜、地米菜、小鸡草、菱闸菜等。在很多北方地区是叫做白花菜、黑心菜。这是生活中人们都日常喜欢吃的一种野菜了。而且这种野菜世界各地都是非常常见的了，荠菜的营养价值是非常的高的，而且食用的方法也是各种各样了。而且具有非常高的药用价值，能够很好的和脾、利水、明目、止血的功效，我们在生活中经常可以用来治疗痢疾、水肿、出血、肠炎、感冒发热、目赤肿、胃溃疡等症状。荠菜根是白色的，而且荠菜根也是可以吃的，荠菜全草都是可以入药的，而且是有非常不错的食疗的保健功效。荠菜根可以很好的和中、利五脏、利肝，经常食用一些能够很好的明目益胃。在生活中几乎所有的人都是适合食用的。

荠菜根的功效与作用
1、对子宫的作用。荠菜里面是有类似麦角的作用。我们是可以很好的利用荠菜根来帮助自古收缩。
2、止血作用。在临床上经常是用荠菜根来很好的治疗多种出血性疾病，像妇女功能性子宫出血、血尿、高血压患者眼底出血、牙龈出血等都是有良好的止血的作用，这都是因为里面含有荠菜根所引起的。目前在市场上是有两种荠菜的，一种有奇香，有不错的止血的效果，另一种是人工种植的，不太香，药性也是比较差。
3、对心、血管的作用。我们在生活中适量食用一些荠菜根，能够很好的帮助扩大身体里面的血管，对于降低血压是有很好的作用，而且对于我们的心脑血管系统都是有不错的保护的作用。荠菜根的降压作用是与乙酰胆碱的季铵化合物有非常大的关系。
4、荠菜根里面含有橙皮甙，这种物质是可以很好的帮助消炎抗菌，能够很好的增强我们体内维生素C的作用，而且还能够抗病毒，预防冻伤，而且对于抑制眼晶状体的醛还原酶有很好的效果，对于糖尿病和白内障都是有不错的疗效。
5、我们也是可以利用荠菜根来帮助抗癌，里面含有的二硫酚硫酮是具有抗癌的作用。
6、荠菜根里面是含有大量的粗纤维，我们食用能够促进粪便的排泄，在食用之后能够很好的增强肠胃的蠕动，促进身体新陈代谢，对于防治高血压、高血脂、冠心病、肥胖症都是有很好的作用和效果。

荠菜根怎么吃
荠菜根包饺子
食材：荠菜根，猪肉，葱，姜，蒜，花椒等。
做法：
1、我们首先就是将荠菜根洗干净了，然后沥干水分，将猪肉洗干净了，沥干水。
2、将猪肉切碎了，将荠菜根切碎了，然后放在猪肉上面，慢慢的剁均匀了，充分进行混合，然后加水蒜末、姜末，花椒粉，加入少量的料酒，发酵十分钟就是可以了。
3、用饺子皮包饺子，这是很适合做水饺和蒸饺，制作煎饺就是不容易熟了。
直接炒食
方法：我们将荠菜根洗干净了，然后用开水焯一下，然后用冷水降温，在锅里面加入适量的植物油，放入放入少许的蒜末爆香，然后放入菜，翻炒几分钟之后，加入少量的水，用大火烧开，盖上盖子焖上几分钟，然后加入适量的食盐进行调味，就是可以出锅了。
【荠菜根能吃吗】芹菜根是有很多的做法和吃法的，我们是可以将荠菜根来煎汤、炒菜，也是可以做饺子食用。所以大家是可以结合自己的口味来选择进行制作，而且是有很好的药用的作用，作为野菜，经常食用一些对身体和作用有非常不错的作用和功效，很符合养生保健人群食用。