通海俄式烧烤
应该还行 俄烧烤又叫烧肉
选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味 。据 说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品” 。它也曾作 为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂
肉
最好选用当年的羊羔肉，并且是当天屠宰的新鲜肉，切成1.5x1.5x2公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度 。
串
每串串4个瘦肉1个肥肉 。注意要将每串串的距离相同 。开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度 。
配料
只要盐，孜然，辣椒面
用具
专用烤炉，扁的钎子，无烟煤
烤
将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制（一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的）烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面. 。几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了 。
俄罗斯传统菜里面是没有烧烤的，而所谓的烧烤时哈萨克斯坦那边传过来的，哈萨克斯坦信奉伊斯兰教，民族中大部分是维吾尔族，也分布在新疆 。所以，说来说去都是新疆烤肉，中国人俄罗斯人都爱吃 。
我觉的不错,俄罗斯的烧烤比较有特色,尤其是就着啤酒最好了,而且也块大,应该不错
