绿豆的营养成分及功效禁忌
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绿豆为豆科植物绿豆的种子，别名青小豆，全国大部分地区均有栽培 。立秋后种子成熟时采收，晒干、备用 。
绿豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸 。有解毒保护肝脏的作用，并能使高脂高胆固醇下降 。
l.绿豆有消暑之功，常用其作夏季清暑饮料及食品 。
2.绿豆能解毒，适用于解药物中毒 。
3.绿豆利水祛湿，可用于小便不利，淋漓等 。
【绿豆的营养成分及功效禁忌】 煎汤、煮、蒸食，或研末调服；脾胃虚寒者不宜多食 。
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